Was ist Rotisserie als Begriff beim Kochen
Rotisserie: Grillen am Spieß - Ein umfassender Ratgeber Rotisserie ist ein Begriff, der aus der französischen Küche stammt und im weitesten Sinne das Garen von Speisen an einem rotierenden Spieß…
Was ist der Küchenbegriff „Englischer“ vom Rind?
Der "Englische" ist ein Begriff aus der Küche, der sich auf ein spezielles Fleischstück vom Rind bezieht. Es handelt sich hierbei um das Karree des Rinds, welches auch das zarte…