Skip to main content

✓ ✓ ✓ Kochen - Backen - Rund um Genießen ✓ ✓ ✓

Räucherbrett

Räucherbretter gehören zu den beliebtesten Grillzubehörteilen, die beim Grillen von Gemüse, Fleisch oder Fisch benötigt werden. Bereits die Ureinwohner Kanadas haben Zederbretter verwendet, um Fleisch zuzubereiten. In der Regel bestehen Räucherbretter aus einem unbehandelten Holz und sind zwischen 10 bis 12 Millimeter dick. Man nennt sie auch Grillbretter, Grillplanken oder Räucherplanken.

Was ist ein Räucherbrett?

Ein Räucherbrett ist ein Grillutensil, das verwendet wird, um das Grillgut auf dem Grill zu halten und ihm zusätzliches Aroma zu geben. Es ist normalerweise aus Holz. Dieses Werkzeug kann zum indirekten Grillen oder zum direkten Grillen verwendet werden. Durch das Holz wird dem Grillgut eine zusätzliches Geschmacksaroma hinzugefügt. Die beliebteste Form ist rechteckig, mit einer flachen Oberfläche zum Halten von Lebensmitteln. Gute Modelle haben eine kleine Lippe an den Rändern, um zu verhindern, dass Flüssigkeit vom Brett abläuft. Die Grillbretter dienen nicht mehr nur zum Räuchern von Fleisch. Sie können auch als Servierplatte, Schneidebrett oder sogar als provisorischer Pizzastein in Ihrem Ofen verwendet werden.

Ein erster Tipp für Sie

Hochwertige Bretter zum Räuchern von Fisch, Geflügel, Fleisch

Angebot
Weber 17831 Räucherbretter aus Zedernholz, 15 x 40 cm, 2 Stück*
  • Bretter zum Räuchern von Fisch, Geflügel, Fleisch etc.
  • Große Räucherbretter aus Zedernholz. Maße: 15 x 40 cm.

Richtig gute Räucherbretter

AngebotBestseller Nr. 1 6 Pack XL Grillbretter - Zedernholzbrett zum Grillen - Räucherbretter aus Zedernholz von grillart® hergestellt aus 100% natürlichem Western Red Zedernholz für einen...
Bestseller Nr. 2 Timtina® 4 Stück Räucherbretter aus Zedernholz 28 x 14 cm (4)
AngebotBestseller Nr. 3 Weber 17832 Räucherbretter aus Zedernholz 11x15 cm, 4 Stück, Räuchern, Aroma, Grillen

Neu hinzugefügte, aktuelle Räucherbretter

Wer keinen aktuellen Trend verpassen möchte, kann einen Blick auf Neuerscheinungen im Shop werfen.

Das Wichtigste in Kürze

  1. Viele Räucherbretter haben die Maße 40 x 20 cm. Je nach Holz kann den Geschmack des Grillguts beeinflusst werden.
  2. Viele Modelle können als Grillzubehör für Gasgrills und Holzkohlegrills verwendet werden. Gemüse, Fleisch und Fisch wird hierbei auf einer Planke gegart. Sie nehmen den Rauchgeschmack und das Holzaroma des Holzes an.
  3. Der Einsatz ist sehr einfach. Es kann direkt auf die Holzkohlen gesetzt werden, bis das Holz anfängt zu dampfen. In der Regel dauert dieser Vorgang 5 Minuten.
  4. Danach kann das Brett auf die indirekte Hitze gesetzt werden. Für Lachs, Shrimps, Tofu, Fleisch und Gemüse wird das Brett verwendet, um mehr Geschmack an die Produkte zu erhalten.

Wozu wird ein hochwertiges Räucherbrett benötigt?

Ein gutes Räucherbrett wird zum Räuchern von Fisch, Fleisch und Gemüse benötigt. Der Rauch kann in das Produkt ziehen und hinterlässt somit eine rauchige Note. Ein Brett muss vor der Nutzung 2 – 3 Stunden wässern. Das Holz muss das Wasser gut aufsaugen können, damit es richtig schön feucht ist. Danach muss es für Minuten auf den heißen Grill gelegt werden.

Während dieser Zeit wird es anfangen zu rauchen. Die Oberseite des Bretts wird mit Öl bestrichen und das Grillgut darauf gelegt. Bei einer mittleren Temperatur von 180 bis 200° C und einem geschlossenen Deckel sollte das Grillgut in Ruhe ziehen.

Wie wird es eingesetzt?

Ein praktisches Räucherbrett wird immer dann eingesetzt, wenn Fleisch, Fisch oder Gemüse eine besondere rauchige Note bekommen soll.

Bereits seit vielen Jahren nutzen die Ureinwohner der amerikanischen Pazifikküste ein Brett zum Räuchern, um Fisch zu garen. Dadurch konnten sie den Fisch besonders schonend über dem Feuer garen, ohne dass er direkten Kontakt zu den Flammen hat.

Heute wird diese Methode zum Räuchern immer noch bei vielen Bewohnern Nordamerikas genutzt. Hier wird die spezielle Räucherart auch als Plank Grilling bezeichnet.

Welches Holz ist am besten?

Wenn Sie ein passendes Räucherbrett kaufen möchten, sollten Sie immer auf die richtige Holzart geachtet werden. Viele Bretter werden aus Buche hergestellt. Einige Kenner greifen eher zu Räucherbrettern aus Ahorn oder Zedernholz.

Unterschiede findet man nicht nur in der Holzart, sondern auch in der Maserung und der Oberflächenstruktur. Die Stärke der Maserung und die Ausprägung der Oberflächenstruktur bestimmt ebenfalls das Aroma.

Das Modell sollte immer nach dem Produkt ausgewählt werden, das geräuchert werden soll. Hierbei spielt es keine Rolle, ob es sich um Fisch, Schwein oder Geflügel handelt.

Tipp: Als Anfänger sollten Sie ein Set wählen, das auch mehreren verschiedenen Brettern besteht. So kann man verschiedene Aromen ausprobieren und sein Lieblingsgeschmack schnell herausfinden. 

Räucherbrett Variationen fürs perfekte Kochen

Mögliche Räucherbrett Varianten auf einem Blick: empfehlenswert, preiswert – inklusive der Bestseller

Räucherbrett Bestseller im Überblick

Gute Räucherbretter gesucht? Auf der Suche nach einem guten Räucherbrett – empfehlenswerten und preiswert – lohnt sich ein Blick in die Bestseller Liste. Zu diesen Produkten findet man auch häufig Kundenbewertungen, die die Kaufentscheidung begleiten können.

Prüfen Sie, ob es wirklich ein Räucherbrett in der Liste ist und kein Produkt ausgegeben wird, was zum Begriff Räucherbrett passt, aber nicht das ist, was Sie suchen.

Mit den Bestsellern ist es sicher nicht schwer, Ihr Lieblings Räucherbrett zu finden. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!

AngebotBestseller Nr. 1
6 Pack XL Grillbretter - Zedernholzbrett zum Grillen - Räucherbretter aus Zedernholz von grillart® hergestellt aus 100% natürlichem Western Red Zedernholz für einen...*
  • ANLEITUNG: Weichen Sie die Zedernholzbretter mindestens 2 Stunden vor dem Grillen in Wasser ein. Beim Grillen etwa 5 Minuten oberhalb der glühenden Kohle setzen bis...
Bestseller Nr. 2
Räucherbretter im 3er Set aus reinem Zedernholz von „SJ“ – Grillbretter zum Grillen aus Red Cedar - 100% natürliche Aroma Holz Planken, Räucherplanke/Grillplanken zum...*
  • AROMATISCHER GESCHMACK: Unsere Grill-Planken werden aus hochwertigen Zedernholz gefertigt. Das Rot-Zedernholz ist gehobelt und einsatzfertig geschnitten. Die stets...
  • ANWENDUNG: Die Planke vor dem Grillen ca. 2 Std. in Wasser legen. Danach abtropfen lassen und direkt auf den Grill legen. Das Grillgut wie saftiges Fleisch,...
  • QUALITÄT: Zu 100% naturbelassenes Red Cedar. Perfekt zum Veredeln von Lachs oder Shrimps. Das Grillgut nimmt das würzige Aroma der Planken an und bleibt besonders...
  • VERWENDUNG: Die Grillplanken sind sowohl für den Kohlegrill, als auch für den Gasgrill oder Elektrogrill optimal geeignet. Außerdem können die Planken im Smoker...
  • WIEDERVERWENDBAR: Im Set sind 3 Stück enthalten. Beide Seiten der Planken sind gehobelt. Das Brett ist bei richtiger Anwendung, mehrfach wiederverwendbar.
Bestseller Nr. 3
MASTER PIECE Light SIX Zeder 6 Grillbretter aus Zedernholz Grillplanken Premium Qualität, Set à 6 Stk, BBQ Räucherbretter im günstigen 6er Pack*
  • Mild-würziges Zedernholzaroma, perfekt zum Grillen von Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst und Käse auf allen Grillarten
  • 6 Grillbretter mit Mikro-Rillung für die optimale Entfaltung des Zedern-Aromas
  • 100% natürliches, unbehandeltes Holz aus nachhaltiger Forstwirtschaft, hergestellt in Deutschland
  • Brettstärke 1,2cm - Maße 145mm x 295mm
  • Mehrfach verwendbar, nach dem Auskühlen mit klarem Wasser und einer Bürste reinigen
Bestseller Nr. 4
MAVANTO XXL Grillbretter Räucherbretter - Kanadisches Zedernholzbrett zum Grillen - EXTRA DICK (30x14x1,5cm) langlebig & wiederverwendbar (2er Set)*
  • 🔥RÄUCHERN WIE EIN PROFI - Das Zedernholz Western Red Cedar aus Kanada hat einen hohen Gehalt an natürlichen ätherischen Ölen, was ein rauchiges und wunderbar...
  • 🔥EXTRA DICK & WIEDERVERWENDBAR - Das Set mit 1,5cm ist bis zu 100% dicker als herkömmliche Räucherplanken. Dadurch kann die Grillplanke mehrmals eingesetzt...
  • 🔥UNIVERSELL EINSETZBAR - Egal ob Holzkohle-, Elektro-, Gasgrill oder sogar im Ofen. Das Grillholz ist vielfältig einsetzbar und perfekt geeignet für Lachs,...
  • 🔥SCHONENDES GAREN - Durch die geringe Feuchtigkeit der Zeder erfolgt beim Erhitzen eine intensive Rauchentwicklung, wodurch ein einzigartiges Geschmackserlebnis...
  • 🔥ZUFRIEDENHEITSVERSPRECHEN - Sie sind nicht zu 100% zufrieden? Dann schicken Sie die Bretter zurück und Sie erhalten ohne Wenn und Aber Ihr Geld zurück....
Bestseller Nr. 5
Grillbrett mit Gravur, Holz Schneidebrett für Papa, Brotzeitbrett mit Grillchef Motiv, Vatertagsgeschenk, Geschenke für Männer zum Grillen, Grillzubehör für Väter, Grill...*
  • GRILLBRETT MIT GRAVUR: Das Küchenbrett aus massivem Holz eignet sich zum Schneiden und Hacken von Gemüse, Obst, Fisch oder Fleisch. Das Holz Brett ist ein...
  • SCHNEIDEBRETT FÜR PAPA: Das multifunktionale Schneidbrett kann als Frühstücksbrettchen, Servierbrett und Grill-Brett eingesetzt werden. Ein schönes Brotzeitbrett...
  • GRILL GESCHENK ZUM VATERTAG: Das robuste Steak-Brett ist mit dem Schriftzug "Grillchef Papa" und einem Grillbesteck Motiv graviert und wird somit zum idealen...
  • BESTER PAPA GESCHENK: Das Jausenbrett mit Gravur ist ein wunderbares Grillgeschenk für Papa zum Geburtstag oder Weihnachten. Zu jedem feierlichen Anlass wird das...
  • PRAKTISCHES GRILL ZUBEHÖR: Das Grillbrett erweitert das Grillzubehör Deines Vaters um ein stabiles Schneidebrett für Grillmeister. Das Vesperbrett garantiert dank...
Bestseller Nr. 6
Dominion Grilling Co. 6 XL Grillbretter/Grillplanken aus Zedernholz in ÜBERLÄNGE – 6er Pack*
  • Querdenken! - Ein neuer Ansatz fürs Grillen mit Grillbrettern aus Zedernholz! Drei-Aromen-Technologie | Maserung/Oberflächenstruktur = Rauch = Aroma
  • In jedem 6er Pack werden Sie zwei verschiedene Sorten an Grillplanken finden: 3 Grillbretter mit gering ausgeprägter Maserung auf einer Seite und einer mittleren...
  • Abmessungen: 14 x 37 x 1 cm
  • Packungseinheit: 6
  • Hersteller: Dominion Grilling Co.
Bestseller Nr. 7
Schneidebrett aus Holz mit persönlicher Gravur für echte Grillmeister, als Küchenbrett, Holzbrett, Schneidbrett, Brotzeitbrett, tolle Geschenkidee als Geschenk für Männer...*
  • Fein und massiv: Unser Schneidebrett aus hochwertigem und massivem Holz für absolute Grillmeister. Ideal zum Schneiden von Gemüse, Obst, Fisch oder Fleisch. Im...
  • Personalisiertes Küchenbrett: Unser ausgezeichnetes und qualitatives Steakbrett kann nach Wunsch personalisiert werden, mit Ihrem Wunschnamen wird es im massiven...
  • Einwandfrei und effektiv für alles: Dieses Grillbrett ist widerstandsfähig und massiv und somit gut stabilisiert und perfekt zum Hacken oder Schneiden. Sie...
  • Hochwertiges Massivholz: Qualitätvolles und massives Holz für allerlei Zubereitungen und Verwendung beim Kochen und Grillen. Gelegentlich empfiehlt es sich, das...
  • Ultimatives Geschenk für Hobbyköche und Grillfreunde: Eine großartige Geschenkidee für echte Grillmeister. Wenn Sie Ihren Grillfreunden oder Hobbyköche eine...
AngebotBestseller Nr. 8
Axtschlag Grillbretter Zedernholz, 3 Wood Planks zum schonenden Garen mit aromatischer Rauchnote und Servieren, für alle Grills & Smoker, 300x150x11 mm, mehrfach verwendbar*
  • ZEDER: Das Holz der Rot-Zeder (Western Red Cedar) ist hocharomatisch und bereichert deine Speisen um einen zitronig, frischen Geschmack. Besonders gut geeignet für...
  • EINZIGARTIGE GESCHMACKSNOTE: Die 11 mm dicken Räucherbretter ermöglichen dir ein besonders schonendes Garen auf jedem Grill und verleihen deinem Grillgut eine...
  • EINFACHE ANWENDUNG: Die Holzplanke vor Gebrauch für 60 Minuten in warmes Wasser einlegen. Ggf. kann Wein, Rum, Whisky, Saft etc. hinzugegeben werden, um den...
  • BESONDERE QUALITÄT: Holz von Axtschlag ist naturbelassen, frei von chemischen Zusätzen und stammt aus nachhaltigem Forst. Zusätzlich wenden wir freiwillig...
  • BBQ LIFESTYLE: Für alle, die gerne gemeinsam mit Freunden oder der Familie grillen und am Feuer stehen, bietet Axtschlag Barbecue Tools sowie eine vielfältige...
Bestseller Nr. 9
iapyx® 4 Stück Zedernholz Grillbrett BBQ Devil NEUHEIT GRILLBRETT American Style (4)*
  • 4 Stück Zedernholz Grillbretter
  • Abmessung je Brett ca 30x15x1cm
AngebotBestseller Nr. 10
Rosenstein & Söhne Grill Zubehör: 4 Zedernholz-Grillbretter für Holzkohle- & Gasgrills, mit Metallrahmen (Räucherbrett)*
  • Ideal für Fleisch, Fisch, Käse und Gemüse • Überraschen und verwöhnen Sie Ihre Gäste mit besonderen Leckerbissen • Geeignet für Holzkohle- und Gasgrills
  • Für ein unverwechselbares Raucharoma • Praktischer Metallrahmen mit seitlichen Griffen für einfache Handhabung, solide Unterseite verhindert Anbrennen der...
  • Ideal für Fleisch, Fisch, Käse und Gemüse • Grillbretter mehrfach wiederverwendbar
  • Für jeden Holzkohle- und Gasgrill geeignet • Material Gestell: Carbonstahl, Bretter: Western Red Zedernholz
  • 4 Grillbretter inklusive Metallrahmen. Zedernholz-Brett - Außerdem relevant oder passend zu: Flammlachsbretter, Flammlachsbrett, Grillplatten, Grillplatte,...

Mehr zum Thema Grillzubehör

Mehr Grillzubehör

Letzte Aktualisierung am 29.05.2022 / Amazon API - Platzierung nach Amazonverkaufsrang