Skip to main content

✓ ✓ ✓ Kochen - Backen - Rund um Genießen ✓ ✓ ✓

Räucherbrett

Räucherbretter gehören zu den beliebtesten Grillzubehörteilen, die beim Grillen von Gemüse, Fleisch oder Fisch benötigt werden. Bereits die Ureinwohner Kanadas haben Zederbretter verwendet, um Fleisch zuzubereiten. In der Regel besteht ein Räucherbrett aus einem unbehandelten Holz und ist zwischen 10 bis 12 Millimeter dick.

Was ist ein Räucherbrett?

Viele Räucherbretter haben die Maße 40 x 20 cm. Je nach Holz kann das Geschmack des Grillguts beeinflusst werden.

Viele Räucherbretter können als Grillzubehör für Gasgrills und Holzkohlegrills verwendet werden. Gemüse, Fleisch und Fisch wird hierbei auf einer Planke gegart. Sie nehmen den Rauchgeschmack und das Holzaroma des Holzes an.

Der Einsatz eines Räucherbretts ist sehr einfach. Es kann direkt auf die Holzkohlen gesetzt werden, bis das Holz anfängt zu dampfen. In der Regel dauert dieser Vorgang 5 Minuten.

Danach kann das Brett auf die indirekte Hitze gesetzt werden. Für Lachs, Tofu, Fleisch und Gemüse wird das Brett verwendet, um mehr Geschmack an die Produkte zu erhalten.

Richtig gute Räucherbretter

Bestseller Nr. 1 6 Pack XL Grillbretter - Zedernholzbrett zum Grillen - Räucherbretter aus Zedernholz von grillart® hergestellt aus 100% natürlichem Western Red Zedernholz für einen...
Bestseller Nr. 2 Räucherbretter im 3er Set aus reinem Zedernholz von „SJ“ – Grillbretter zum Grillen aus Red Cedar - 100% natürliche Aroma Holz Planken, Räucherplanke/Grillplanken zum...
Bestseller Nr. 3 Weber 17832 Räucherbretter aus Zedernholz 11x15 cm, 4 Stück, Räuchern, Aroma, Grillen

Wozu wird ein Räucherbrett benötigt?

Ein Räucherbrett wird zum Räuchern von Fisch, Fleisch und Gemüse benötigt. Der Rauch kann in das Produkt ziehen und hinterlässt somit eine rauchige Note. Ein Brett muss vor der Nutzung 2 – 3 Stunden wässern. Das Holz muss das Wasser gut aufsaugen können, damit es richtig schön feucht ist. Danach muss es für Minuten auf den heißen Grill gelegt werden.

Während dieser Zeit wird es anfangen zu rauchen. Die Oberseite des Bretts wird mit Öl bestrichen und das Grillgut darauf gelegt. Bei einer mittleren Temperatur von 180 bis 200° C und einem geschlossenen Deckel sollte das Grillgut in Ruhe ziehen.

Wie wird ein Räucherbrett eingesetzt?

Ein Räucherbrett wird immer dann eingesetzt, wenn Fleisch, Fisch oder Gemüse eine besondere rauchige Note bekommen soll.

Bereits seit vielen Jahren nutzen die Ureinwohner der amerikanischen Pazifikküste ein Räucherbrett, um Fisch zu garen. Dadurch konnten sie den Fisch besonders schonend über dem Feuer garen, ohne dass er direkten Kontakt zu den Flammen hat.

Heute wird diese Methode zum Räuchern immer noch bei vielen Bewohnern Nordamerikas genutzt. Hier wird die spezielle Räucherart auch als Plank Grilling bezeichnet.

Was ist beim Kauf eines Räucherbretts zu beachten?

Beim Kauf eines Räucherbretts sollte immer auf die richtige Holzart geachtet werden. Viele Bretter werden aus Buche hergestellt. Einige Kenner greifen eher zu Räucherbrettern aus Ahorn oder Zedernholz. Ein Räucherbrett sollte immer nach dem Produkt ausgewählt werden, das geräuchert werden soll. Hierbei spielt es keine Rolle, ob es sich um Fisch, Schwein oder Geflügel handelt.

Räucherbrett Variationen fürs perfekte Kochen

Mögliche Räucherbrett Varianten auf einem Blick: empfehlenswert, preiswert – inklusive der Bestseller

Räucherbrett Bestseller im Überblick

Gute Räucherbretter gesucht? Auf der Suche nach einem guten Räucherbrettl – empfehlenswerten und preiswert – lohnt sich ein Blick in die Bestseller Liste. Zu diesen Produkten findet man auch häufig Kundenbewertungen, die die Kaufentscheidung begleiten können.

Prüfen Sie, ob es wirklich ein Räucherbrett in der Liste ist und kein Produkt ausgegeben wird, was zum Begriff Räucherbrett passt, aber nicht das ist, was Sie suchen.

Mit den Bestsellern ist es sicher nicht schwer, Ihr Lieblings Räucherbrett zu finden. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!

Bestseller Nr. 1
6 Pack XL Grillbretter - Zedernholzbrett zum Grillen - Räucherbretter aus Zedernholz von grillart® hergestellt aus 100% natürlichem Western Red Zedernholz für einen...*
  • EINZIGARTIGER GESCHMACK: Lernen Sie den unglaublich guten Geschmack des Zedernholzaromas kennen. Die grillart Grillplanken sind aus originalem Kanadischen Western...
  • BESONDERES AROMA: Lachs, Shrimps, Fisch, Fleisch, Gemüse oder auch andere Lebensmittel können Sie auf dem Zedernholz genießen. Das Grillgut bekommt ein...
  • MEHRMALS VERWENDEN: Im Set sind 6 Stück enthalten. Die Grillbretter können bei richtiger Anwendung mehrmals verwendet werden. Weichen Sie das Zedernholzbrett...
  • HOCHWERTIGE VERARBEITUNG UND QUALITÄT: Die Zedernholzbretter sind auf beiden Seiten gehobelt und sind für alle Grillgeräte wie Holzkohlegrill, Smoker, Kugelgrill,...
  • ANLEITUNG: Weichen Sie die Zedernholzbretter mindestens 2 Stunden vor dem Grillen in Wasser ein. Beim Grillen etwa 5 Minuten oberhalb der glühenden Kohle setzen bis...
Bestseller Nr. 2
Räucherbretter im 3er Set aus reinem Zedernholz von „SJ“ – Grillbretter zum Grillen aus Red Cedar - 100% natürliche Aroma Holz Planken, Räucherplanke/Grillplanken zum...*
  • AROMATISCHER GESCHMACK: Unsere Grill-Planken werden aus hochwertigen Zedernholz gefertigt. Das Rot-Zedernholz ist gehobelt und einsatzfertig geschnitten. Die stets...
  • ANWENDUNG: Die Planke vor dem Grillen ca. 2 Std. in Wasser legen. Danach abtropfen lassen und direkt auf den Grill legen. Das Grillgut wie saftiges Fleisch,...
  • QUALITÄT: Zu 100% naturbelassenes Red Cedar. Perfekt zum Veredeln von Lachs oder Shrimps. Das Grillgut nimmt das würzige Aroma der Planken an und bleibt besonders...
  • VERWENDUNG: Die Grillplanken sind sowohl für den Kohlegrill, als auch für den Gasgrill oder Elektrogrill optimal geeignet. Außerdem können die Planken im Smoker...
  • WIEDERVERWENDBAR: Im Set sind 3 Stück enthalten. Beide Seiten der Planken sind gehobelt. Das Brett ist bei richtiger Anwendung, mehrfach wiederverwendbar.
Bestseller Nr. 3
Dominion Grilling Co. 6 XL Grillbretter/Grillplanken aus Zedernholz in ÜBERLÄNGE – 6er Pack*
  • Querdenken! - Ein neuer Ansatz fürs Grillen mit Grillbrettern aus Zedernholz! Drei-Aromen-Technologie | Maserung/Oberflächenstruktur = Rauch = Aroma
  • In jedem 6er Pack werden Sie zwei verschiedene Sorten an Grillplanken finden: 3 Grillbretter mit gering ausgeprägter Maserung auf einer Seite und einer mittleren...
  • Abmessungen: 14 x 37 x 1 cm
  • Packungseinheit: 6
  • Hersteller: Dominion Grilling Co.
Bestseller Nr. 4
Masterpiece Aroma-Grillbretter „Light SIX“ Zeder 6 Räucherplanken aus Zedernholz Räucherbretter Grillplanke Premium Qualität, Set à 6 Stk BBQ Räucherbretter im...*
  • Mildes Zedernholz Raucharoma – perfekt zum Grillen von Fisch, Fleisch und Gemüse / auf Gas-, Kohle- und Elektrogrills
  • Mit Mikro-Rillung für optimale Entfaltung des Zedern-Aromas
  • Hergestellt in Deutschland - 100 % natürliches Holz aus nachhaltiger Forstwirtschaft
  • Starke 12 mm – die „stärksten“ Ihrer Klasse - für langanhaltenden Grillgenuss / mehrfach verwendbar
  • Geprüft durch SGS INSTITUT FRESENIUS auf den Kontakt mit Lebensmitteln
Bestseller Nr. 5
iapyx® 4 Stück Zedernholz Grillbrett BBQ Devil NEUHEIT GRILLBRETT American Style (4)*
  • 4 Stück Zedernholz Grillbretter
  • Abmessung je Brett ca 30x15x1cm
Bestseller Nr. 6
OVERGRILL Zedernholzbrett zum Grillen: Premium XXL Zedernholz Rauchbrett – Holzbrett zum Grillen aus Kanadischem Western Red Holz, Grillholzbrett für mildes Raucharoma,...*
  • 🌶 XXL ZEDERNHOLZ GRILLBRETT aus 100% kanadischem Western Red Holz. Zedernbrett zum Grillen geeignet für jedes Grillgut – auch Gemüse, Kartoffeln oder Tofu!...
  • 🍞 MILDES RAUCHAROMA: Ihr Grillgut wird saftig-zart gegart. 100% natürliche ätherische Öle in der Grill Planke verleihen einen süßlich-würzigen Geschmack!...
  • 🥗 EINFACHE ANWENDUNG: Cedar Wood Planke in Wasser einlegen. Zugabe von Whisky, Wein, Bier oder Gin sorgt für köstliches Aroma. Grill vorheizen, BBQ Zedernholz 5...
  • 🌽 LANGLEBIG: Unsere BBQ Grillbretter Räucherbretter sind 200g schwer und extra langlebig! EINFACHE REINIGUNG der Räucherbretter zum Grillen – mit heißem...
  • 🍅 Unsere Grillbretter Zedernholz für sanftes, indirektes Garen stammen aus NACHHALTIGEM ANBAU. Wir bieten Ihnen eine nachhaltige Räucherplanke für einen...
AngebotBestseller Nr. 7
VENETUS-BBQ Grillbretter XL – Kanadisches Zedernholzbrett zum Grillen (6er Set)*
  • PREMIUM Grillzubehör – Das 6er Set Räucherbretter aus 100% kanadischem Western Red Cedar Zedernholz ist nachhaltig produziert und besonders aromatisch. Dieses...
  • JE GRÖSSER, DESTO BESSER- Mit einer Größe von 30x15cm und einer extra Dicke von 1cm ist das Grillbrett besonders standhaft und wiederverwendbar. Für die sichere...
  • FLEXIBEL EINSETZBAR – Egal ob Elektro-, Holzkohle- oder Gasgrill, die Grillbretter eignen sich für jeden Grill und Ofen! Zedernholz mit seinem natürlichen...
  • IDEALES GRILLGESCHENK - Die elegante und hochwertige Verpackung lädt zum Verschenken ein. Weiteres Grill-Zubehör von VENETUS-BBQ wie Grillhandschuhe, Grillzange,...
  • 30 TAGE LANG TESTEN – Überzeuge dich 30 Tage lang davon, ob Deine Räucherbretter zu Dir passt. Falls du entscheidest, dass ihr beide nicht perfekt zusammenpasst,...
Bestseller Nr. 8
MAVANTO® XXL Grillbretter Räucherbretter - Kanadisches Zedernholzbrett zum Grillen - EXTRA DICK (30x14x1,5cm) langlebig & wiederverwendbar (6er Set)*
  • 🔥RÄUCHERN WIE EIN PROFI - Das Zedernholz Western Red Cedar aus Kanada hat einen hohen Gehalt an natürlichen ätherischen Ölen, was ein rauchiges und wunderbar...
  • 🔥EXTRA DICK & WIEDERVERWENDBAR - Das Set mit 1,5cm ist bis zu 100% dicker als herkömmliche Räucherplanken. Dadurch kann die Grillplanke mehrmals eingesetzt...
  • 🔥UNIVERSELL EINSETZBAR - Egal ob Holzkohle-, Elektro-, Gasgrill oder sogar im Ofen. Das Grillholz ist vielfältig einsetzbar und perfekt geeignet für Lachs,...
  • 🔥SCHONENDES GAREN - Durch die geringe Feuchtigkeit der Zeder erfolgt beim Erhitzen eine intensive Rauchentwicklung, wodurch ein einzigartiges Geschmackserlebnis...
  • 🔥ZUFRIEDENHEITSVERSPRECHEN - Sie sind nicht zu 100% zufrieden? Dann schicken Sie die Bretter zurück und Sie erhalten ohne Wenn und Aber Ihr Geld zurück....
Bestseller Nr. 9
Schneidebrett aus Holz mit persönlicher Gravur für echte Grillmeister, als Küchenbrett, Holzbrett, Schneidbrett, Brotzeitbrett, tolle Geschenkidee als Geschenk für Männer...*
  • Das hochwertige Holzbrett mit persönlicher Gravur für Grillmeister können Sie ideal als Brotzeitbrett, Vesperbrett, Servierbrett oder Tranchierbrett einsetzen
  • Für den Personalisierungswunsch bitte die Anpassungsoption auf der rechten Seite nutzen
  • Ideal als Geschenk für alle Grillfreunde, die ein hochwertiges Frühstücksbrett mit lustiger Gravur zu schätzen wissen
  • Material: Massives Holz; mit Saftrille und Saftmulde; Vor dem ersten Gebrauch bitte einölen
  • Maße: ca. 40,5 x 28,5 x 2 cm; Gewicht: ca. 2000 g
AngebotBestseller Nr. 10
Rosenstein & Söhne Grillzubehör: 2 Zedernholz-Grillbretter für Holzkohle- & Gasgrills, mit Metallrahmen (Räucherbretter)*
  • Ideal für Fleisch, Fisch, Käse und Gemüse • Überraschen und verwöhnen Sie Ihre Gäste mit besonderen Leckerbissen • Geeignet für Holzkohle- und Gasgrills
  • Für ein unverwechselbares Raucharoma • Praktischer Metallrahmen mit seitlichen Griffen für einfache Handhabung, solide Unterseite verhindert Anbrennen der...
  • Ideal für Fleisch, Fisch, Käse und Gemüse • Grillbretter mehrfach wiederverwendbar
  • Für jeden Holzkohle- und Gasgrill geeignet • Material Gestell: Carbonstahl, Bretter: Western Red Zedernholz
  • 2 Grillbretter inklusive Metallrahmen. Grillplanke - Außerdem relevant oder passend zu: Flammlachsbrett, Grillplatten, Grillplatte, Räucherofen, Grillmatte,...

Mehr zum Thema Grillzubehör

 

Letzte Aktualisierung am 18.04.2021 / Amazon API - Platzierung nach Amazonverkaufsrang