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Räucherchips – Grillchips – Räucherspäne

Tipps beim Grillen – das richtige Fleischaroma

Die Tipps beim Grillen beinhalten selbstverständlich auch das Thema der Aromen. Diese sind schließlich der Garant für ein geschmackvolles Stück Steak. Abgesehen von der beim Grillen entstehenden Kruste und dem eigenen Fleischsaft lassen sich die Aromen noch intensivieren. In Form von Räucherchips oder Räucherspäne als Grillzubehör.

Was sind Räucherchips?

Räucherchips sind eine Art aromatisierte Holzchips, die beim Grillen verwendet werden. Sie verleihen dem Fleisch Geschmack und können auch zum Räuchern des Fleisches verwendet werden. Räucherchips werden aus Harthölzern wie Hickory, Mesquite, Apfelholz und Kirsche hergestellt. Diese Hölzer haben einen hohen Anteil an natürlichem Zucker, der beim Erhitzen karamellisiert und dem Fleisch einen angenehmen Geschmack verleiht.

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Für welchen Grill sind sie geeignet?

Ein Räucherchip ist eine Art Holzspäne, der verwendet wird, um beim Grillen Rauch und Aroma zu erzeugen. Sie werden normalerweise in Verbindung mit anderen Brennstoffarten wie Holzkohle, Gas oder Elektro verwendet.

Es gibt hierfür auch für Gasgrills schon entsprechende und aromatisierte Produkte. Heißt, der Einsatz ist heutzutage nicht nur mehr bei Holzkohlegrills möglich, sondern auch bei Gasgeräten. Der Markt bietet hierfür unterschiedliche Aromen an. Als Beispiele seien Kirsche oder Eichenrauch genannt. Auch durch diverse Kräuterbeilagen wie Thymian lassen sich die Aromen individuell nochmals verfeinern.

Welche Arten gibt es?

Grillchips gibt es als Räucherchips, als Pellets und als Räuchermehl. Das Räuchermehl besteht aus feinen Räucherspänen. Alle Varianten bestehen aus Holz, die jeweilige Holzart gibt auf dem Grill das ihr typische Aroma ab.

Welche Räucherchips passen zu welchem Grillgut?

Doch welche Chips eignen sich für welches Grillgut? Zeder ist sehr bekannt und beliebt. Das liebliche Zederaroma passt gut zu Fisch. Mehr nach Schinken geht das Hickory Aroma, was natürlich damit perfekt zu Schwein und auch zu Rind passt. Das rauchig, würzige Aroma rundet auch ein Hähnchen im Geschmack ab. Aber nicht nur Fleisch lässt sich so aromatisieren, auch Käse bekommt mit dem Hickory Aroma eine aromatische Rauchnote.

Die Räucherchips und Räucherspäne müssen nicht gewässert werden. Es gibt Tipps in diese Richtung, allerdings kann der dadurch erzeugte Rauch den feinen Geschmack verfälschen, da die Rauchbildung zu intensiv wird.

Grillchips Variationen fürs perfekte Kochen

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Grillchips Bestseller im Überblick

Gute Grillchips gesucht? Auf der Suche nach guten Räucherchips – empfehlenswerten und preiswert – lohnt sich ein Blick in die Bestseller Liste. Zu diesen Produkten findet man auch häufig Kundenbewertungen, die die Kaufentscheidung begleiten können.

Prüfen Sie, ob es wirklich Räucherchips in der Liste ist und kein Produkt ausgegeben wird, was zum Begriff Grillchips passt, aber nicht das ist, was Sie suchen.

Mit den Bestsellern ist es sicher nicht schwer, Ihre Lieblings Räucherchips zu finden. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!

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