Küchenpraxis

Wie Blumenkohl richtig schneiden Blumenkohl ist ein leckeres Gemüse, das auch noch sehr gesund ist. Um das Beste aus diesem wunderbaren Gemüse herauszuholen, muss man es richtig schneiden. In diesem…

Wie Pilze richtig putzen Pilze sind eine beliebte Zutat in vielen Gerichten. Doch bevor sie in der Küche weiterverarbeitet werden können, müssen sie gut gereinigt werden. Hier sind einige Tipps,…

Wie Zitronenschale richtig abreiben Zitronenschale ist eine beliebte Zutat in der Küche. Sie gibt vielen Gerichten eine erfrischende Note und eignet sich zum Beispiel wunderbar als Zutat für Salatdressings oder…

Ratgeber: Wie Gewürzgurken richtig einlegen Wer liebt sie nicht, die knusprigen Gewürzgurken als leckeren Snack zwischendurch oder als ideale Beilage zu herzhaften Gerichten? Mit unserem Ratgeber verraten wir Ihnen, wie…

Wie man Mandelmus richtig herstellt Mandelmus ist eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichen Nussbutter. Es ist vielseitig einsetzbar und kann in verschiedenen Rezepten als Ersatz für Erdnussbutter oder andere…

Ratgeber: Wie Fisch richtig entgräten Fisch ist eine köstliche und gesunde Nahrungsquelle, aber das Entfernen von Gräten kann eine Herausforderung sein. Die Gräten sind eine Art Knochengerüst, die im Fisch…

Garprobe bei Fleisch: Wie man sicherstellt, dass es perfekt zubereitet ist Fleisch zuzubereiten ist eine Kunst, die Erfahrung und Wissen erfordert. Einer der wichtigsten Schritte bei der Zubereitung von Fleisch…

Wie Hackfleisch richtig verarbeiten Hackfleisch ist ein beliebtes und vielseitiges Lebensmittel. Es wird oft für Burger, Fleischbällchen, Hackbraten und viele andere Gerichte verwendet. Wenn Hackfleisch jedoch nicht richtig verarbeitet wird,…

Wie Blattsalat richtig waschen Blattsalat ist ein gesundes und schmackhaftes Gemüse, das in vielen verschiedenen Sorten erhältlich ist. Um das volle Geschmackserlebnis zu genießen und sicherzustellen, dass der Salat frei…

Wie getrocknete Tomaten richtig herstellen Getrocknete Tomaten sind eine köstliche Bereicherung für viele Gerichte. Sie verleihen Salaten, Suppen und Pasta den perfekten Geschmack. In diesem Ratgeber zeigen wir dir, wie…

Wie weißen Spargel richtig schälen Weißen Spargel zu schälen ist eine kleine Kunst, die jedoch jeder erlernen kann. Ein leckeres Spargelgericht ist nicht nur eine Freude für den Gaumen, sondern…

Ratgeber: Wie Feuerbohnen richtig einweichen Feuerbohnen gehören zu den Hülsenfrüchten und sind vor allem in der mexikanischen Küche sehr beliebt. Sie sind reich an Proteinen, Ballaststoffen und Mineralstoffen. Doch um…

Wie Schokolade richtig schmelzen? Schokolade gehört zu den beliebtesten Süßigkeiten der Welt. Egal ob als Snack zwischendurch oder als Zutat in zahlreichen Süßspeisen - Schokolade findet in vielen Bereichen Anwendung.…

Wie schwarze Bohnen richtig einweichen Schwarze Bohnen sind eine hervorragende Quelle für pflanzliches Protein und Ballaststoffe. Doch bevor man sie kocht, müssen sie eingeweicht werden. Hier sind einige einfache Schritte,…

Wie Mandelmilch richtig herstellen Immer mehr Menschen greifen auf pflanzliche Milchalternativen zurück, sei es aus gesundheitlichen Gründen oder aus ethischen Überlegungen. Mandelmilch zählt dabei zu den beliebtesten Alternativen zur Kuhmilch.…

Wie Rouladen richtig einrollen Rouladen sind ein beliebtes Gericht in der deutschen Küche. Doch oft kommt es vor, dass sie während des Bratens auseinanderfallen oder nicht schön aufgerollt sind. In…

Wie Nudeln richtig kochen Nudeln sind eine der beliebtesten Hauptzutaten in der deutschsprachigen Küche. Sie eignen sich für schnelle Mahlzeiten, sind preisgünstig und lassen sich auf vielfältige Weise zubereiten. Doch…

Wie getrocknete Bohnen richtig einweichen Getrocknete Bohnen sind eine großartige Zutat für eine Vielzahl von Gerichten. Sie sind preiswert, nahrhaft und können lange gelagert werden. Eine wichtige Voraussetzung für ihre…

Wie Zucker richtig karamellisieren Zucker karamellisieren – das kann schnell zum Frust führen, wenn das Ergebnis nicht so aussieht wie gewünscht. Doch mit ein paar Tricks und Kniffen gelingt es…

Ratgeber: Wie Rotkohl richtig schneiden Rotkohl ist ein vitaminreicher und vielseitiger Gemüseklassiker. Das Schneiden des Rotkohls kann jedoch unter Umständen schwierig sein, da er oft sehr hart und kompakt ist.…

Wie Granola richtig herstellen Granola ist eine Mischung aus Haferflocken, Nüssen und Samen, die mit Honig und Öl geröstet werden. Dies ergibt eine knusprige und köstliche Mischung, die perfekt zum…

Wie Bohnen richtig einweichen - ein Ratgeber Bohnen sind eine gesunde und leckere Ergänzung unserer Ernährung. Für eine gute Verdauung sollten Bohnen allerdings vor dem Kochen eingeweicht werden, um ihre…

Der ultimative Ratgeber zum Herstellen von Sorbet Sorbet ist ein erfrischendes Dessert und eine perfekte Wahl für heiße Sommertage. Es ist einfach zuzubereiten und kann leicht an individuelle Geschmackspräferenzen angepasst…

Wie Prinzessbohnen richtig zubereiten Prinzessbohnen sind eine beliebte Beilage in vielen Küchen. Sie sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen und haben einen köstlichen Geschmack. Um das Beste aus den Prinzessbohnen…

Wie grünen Spargel richtig schälen – Ein Ratgeber Einführung Grüner Spargel ist eines der beliebtesten Gemüse in der Spargelsaison von April bis Juni. Im Gegensatz zum weißen Spargel, der vorwiegend…

Wie geht die Schneidetechnik "Paysanne"? Die Schneidetechnik "Paysanne" ist eine französische Technik, bei der das Gemüse in kleine dünne Scheiben geschnitten wird. Diese Technik findet häufig in der gehobenen Küche…

Ratgeber: Wie Geflügel richtig tranchieren Wenn du ein Geflügelgericht zubereitest, möchtest du sicherstellen, dass es nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch optisch ansprechend aussieht. Eine wichtige Fähigkeit, um dieses Ziel…

Ratgeber: Die Schneidetechnik "Brunoise" Die Schneidetechnik "Brunoise" ist eine feine Würfeltechnik, die ursprünglich aus Frankreich stammt. Sie wird verwendet, um Zutaten wie Gemüse, Obst und Kräuter in kleine, gleichmäßige Würfel…

Ratgeber: Wie Früchte richtig passieren Wenn Sie regelmäßig frische Früchte essen, möchten Sie sicherstellen, dass Sie diese auf die bestmögliche Art und Weise passieren, um sie genießen und optimal nutzen…

Ratgeber: Wie Rosenkohl richtig putzen Rosenkohl ist ein beliebtes Gemüse und wird aufgrund seines besonderen Geschmacks und seiner Nährstoffe oft in der Küche verwendet. Um Rosenkohl jedoch perfekt zuzubereiten, ist…

Wie Eier richtig trennen Eier zu trennen, kann manchmal etwas schwierig sein. Doch mit ein paar einfachen Tipps und Tricks ist es ein Kinderspiel. Hier sind die Schritte, um Eier…

Ratgeber: Schneidetechnik "Bâtonnets" Wenn es um die richtige Schneidetechnik beim Zerkleinern von Gemüse oder Obst geht, gibt es zahlreiche Möglichkeiten. Eine davon ist die Schneidetechnik "Bâtonnets", die vor allem bei…

Wie geht die Schneidetechnik "Julienne"? Die Schneidetechnik "Julienne" ist eine beliebte Methode, um Gemüse und Obst in feine, lange Streifen zu schneiden. Dieser Schnitt wird oft verwendet, um Gerichte ansprechender…

Ratgeber: Wie geht die Schneidetechnik "Macédoine"? Die Schneidetechnik "Macédoine" ist in der Küche ein wichtiger Handgriff, um Gemüse in gleichmäßige Würfel zu schneiden. Dabei gilt es, einige Dinge zu beachten,…

Wie Brühe richtig passieren Eine gut passierte Brühe ist die Basis vieler leckerer Gerichte. Durch das Passieren wird die Brühe von unerwünschten Rückständen und Trübstoffen befreit, was nicht nur den…

Ratgeber: Wie Gemüsebrühe richtig trocknen Gemüsebrühe ist eine wichtige Zutat in der Küche. Sie dient als Basis für Suppen, Saucen und Eintöpfe. Doch was passiert, wenn man zu viel Gemüsebrühe…

Wie Rote Beete schälen Rote Beete ist ein leckeres und vielseitiges Gemüse, das in vielen Rezepten verwendet werden kann. Die Schale der Rote Beete kann jedoch sehr hart und dick…

Wie Artischocken vorbereiten: Ein Schritt-für-Schritt Ratgeber Artischocken sind ein gesundes und köstliches Gemüse, das jedoch auf den ersten Blick etwas kompliziert aussehen kann. In diesem Ratgeber zeigen wir dir, wie…

Wie frischen Mais richtig zubereiten Frischer Mais ist ein herrlicher Genuss und kann auf viele verschiedene Arten zubereitet werden. Egal ob als Beilage zu Fleischgerichten, im Salat oder als eigenständiges…

Wie Butter selber herstellen Butter ist ein wichtiges Lebensmittel und wird oft zum Kochen, Backen oder einfach als Brotaufstrich verwendet. Wenn du dich bei der Butterherstellung auf qualitativ hochwertige Zutaten,…

Wie Früchte richtig karamellisieren Früchte können durch das Karamellisieren zu einem besonderen Geschmackserlebnis werden. Der süße und leicht nussige Geschmack des Karamells bildet dabei eine perfekte Ergänzung zu der natürlichen…

Wie Fisch richtig filetieren Wenn es um Fisch geht, ist es wichtig, dass du weißt, wie man ihn filetiert. Es gibt viele verschiedene Fischarten, aber es gibt auch einige grundlegende…

Wie Schnitzel richtig klopfen Eines der wichtigsten Schritte bei der Zubereitung von Schnitzeln ist es, das Fleisch richtig zu klopfen. Ein gut geklopftes Schnitzel wird zarter und saftiger, während ein…

Ratgeber: Wie Kombucha selber machen Kombucha ist ein fermentiertes Getränk, das durch den Prozess der Gärung von Tee entsteht. Es hat in den letzten Jahren an Popularität gewonnen, da es…

Wie weiße Bohnen richtig einweichen Weiße Bohnen sind eine beliebte Zutat in vielen Gerichten und haben einen hohen Nährwert. Bevor sie jedoch in der Küche verwendet werden können, müssen sie…

Ratgeber: Wie Mochis richtig herstellen Mochis sind eine japanische Süßigkeit, die aus Klebreismehl hergestellt wird. Sie haben eine weiche und zähe Textur und sind in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich. In diesem…

Ratgeber: Wie Suppen richtig binden Suppen sind ein beliebtes Gericht, das in der kalten Jahreszeit besonders gerne gegessen wird. Um eine perfekt gebundene Suppe zu servieren, gibt es verschiedene Methoden,…

Wie Tomaten richtig häuten In diesem Ratgeber erfahren Sie, wie Sie Tomaten richtig häuten. Das Entfernen der Haut von Tomaten kann in vielen Rezepten erforderlich sein, sei es für Soßen,…

Wie Paprika richtig häuten - ein Ratgeber Paprika ist eine wichtige Zutat in vielen Rezepten. Doch oft kann das Entfernen der Haut der Paprika eine mühsame Aufgabe sein. Mit ein…

Wie Croûtons richtig herstellen Croûtons sind kleine, knusprige Brotstückchen, die oft als Topping für Suppen oder Salate verwendet werden. Aber wusstest du, dass sie auch ganz einfach selbst gemacht werden…

Wie Ingwer richtig schälen - Ein Ratgeber Ingwer ist eine Wurzelknolle mit vielen gesundheitsfördernden Eigenschaften. Er enthält ätherische Öle, die entzündungshemmend wirken und Schmerzen lindern können. Ingwer ist reich an…

Wie richtig abfetten Abfetten kann eine wirkungsvolle Methode sein, um überschüssiges Fett im Körper loszuwerden und somit Körpermasse zu reduzieren. Doch wie geht man richtig ans Abfetten heran und worauf…

Ratgeber: Wie richtig Blanchieren Blanchieren ist eine Kochtechnik, bei der Lebensmittel kurz in kochendes Wasser gelegt werden und anschließend in Eiswasser abgeschreckt werden. Dabei können sowohl Gemüse, als auch Fleisch…

Wie Lebensmittel richtig einfrieren Das Einfrieren von Lebensmitteln ist eine effektive Methode, um sie über einen längeren Zeitraum haltbar zu machen. Wenn das Einfrieren jedoch nicht richtig durchgeführt wird, können…

Wie man Streusel richtig herstellt Streusel sind eine köstliche Ergänzung zu vielen Backwaren wie Kuchen, Muffins oder Pie. Allerdings kann es schwierig sein, Streusel herzustellen, die nicht zu trocken oder…

Wie Fleisch richtig panieren Panieren ist eine beliebte Methode, um Fleisch knusprig und lecker zu machen. Obwohl es einfach aussieht, gibt es einige Tricks, um einen perfekten Paniermantel zu erhalten.…

Ratgeber: Wie Sauerteig richtig herstellen Sauerteig ist eine natürliche Hefe, die in vielen Backwaren Verwendung findet. Doch wie stellt man Sauerteig eigentlich richtig her? In diesem Ratgeber geben wir dir…

Wie man Joghurt selber herstellt Joghurt ist ein gesunder und leckerer Snack, der in vielen Haushalten regelmäßig konsumiert wird. Wenn Sie sich fragen, wie Sie Joghurt selbst herstellen können, dann…

Ratgeber: Wie Schwarzwurzeln putzen Schwarzwurzeln sind eine köstliche und sehr gesunde Gemüsesorte. Sie sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, und sollten daher regelmäßig auf dem Speiseplan stehen. Bevor Sie…

Ratgeber zum Thema "Wie Bohnen richtig schälen" Bohnen sind eine leckere und nahrhafte Zutat für viele Gerichte. Allerdings müssen sie oft vor der Zubereitung geschält werden, was für einige Menschen…

Ratgeber: Wie Kürbis richtig schneiden Der Kürbis ist ein beliebtes Herbstgemüse, das in vielen verschiedenen Varianten zubereitet werden kann. Ob als Suppe, Ofengericht oder als Beilage – der Kürbis lässt…

Wie Früchte richtig häuten Früchte können eine echte Herausforderung sein, wenn es darum geht, sie richtig zu häuten. Dabei gibt es einige wichtige Tipps und Tricks zu beachten, um das…

Ratgeber: Wie Fruchtleder richtig herstellen Fruchtleder ist eine gesunde, leckere und praktische Snack-Option für unterwegs, die sich auch sehr gut für Kinder eignet. Doch wie stellt man es eigentlich her?…

Wie Hokkaido Kürbis richtig schneiden Kürbisse sind eine beliebte Zutat in vielen Gerichten, aber das Schneiden von Kürbissen kann manchmal eine Herausforderung sein. Besonders der Hokkaido Kürbis, der aufgrund seiner…

Wie Früchte richtig glasieren - Ein Ratgeber Wenn du deine Früchte auf besondere Weise präsentieren möchtest, dann ist das Glasieren eine tolle Möglichkeit. Durch das Überziehen mit einer glänzenden Schicht…

Wie man Pinienkerne richtig röstet Pinienkerne sind eine beliebte Zutat in vielen Gerichten, von Salaten über Pasta bis hin zu Desserts. Das Rösten von Pinienkernen kann den Geschmack intensivieren und…

Wie gefüllte Paprikaschoten vorbereiten: Ein Schritt-für-Schritt-Ratgeber Frische, saftige Paprikaschoten sind eine wunderbare Zutat für viele Gerichte. Eine Möglichkeit, sie zu verwenden, ist, sie zu füllen und im Ofen zu backen.…