Smokerbox
Den Geschmack des amerikanischen Barbecues nach Hause holen
Es gibt viele unterschiedliche Möglichkeiten, die eine Zubereitung von Grillgut auf besondere Art und Weise ermöglichen. Ein solches Produkt ist eine Smokerbox. Was die Smokerbox als Grillzubehör alles kann und was man darüber wissen muss, erfährt man im Folgenden.
Was ist eine Smokerbox?
Die Ursprungsidee kam durch den Geschmack des amerikanischen Barbecues, diese aromatische Rauchnote wollte man auch auf unseren heimischen Grills und dessen Grillgut erzielen.
Viele Grillfans schätzen die Smokerbox sehr. Diese Smokerbox ist eine kleine Kiste bzw. Box, häufig aus Edelstahl oder Gusseisen, die einen Deckel und viele Schlitze, die Perforationen, hat.
Um die Box nutzen zu können, muss man diese mit speziellen Räucherholz, den Räucherchips, befüllen.
Damit bestückt wird die Box mit auf den Grill gestellt, bzw. unter den Grillrost platziert. Die Hitze des Grills sorgt für die Rauchentwicklung im Inneren der Smokerbox. Diese funktioniert dadurch wie eine kleine Räucherkammer.
Das Grillgut nimmt den gewünschte Rauchgeschmack an und wird damit natürlich wesentlich aromatischer.
Richtig gute Smokerboxen
Wozu braucht man eine Smokerbox?
Eine Smokerbox wird dazu verwendet, um Speisen schonend mithilfe von heißem Rauch zu räuchern und damit zu aromatisieren. Die Smokerbox ist vergleichbar mit einer Räucherkammer, nur eben in einer kleineren Relation. Das Grillgut wird mit den Räucheraromen verfeinert. Dabei stehen eine Vielzahl von Aromen ja nach Vorliebe zur Verfügung.
Wie wird die Smokerbox angewendet?
Eine gute Smokerbox sollte für einen Holzkohlegrill oder einem Gasgrill geeignet sein. Sie wird beim Grillen mit in den Grillvorgang integriert, um dem Grillgut das gewünschte Räucheraroma mitzugeben. Durch die gleichmäßigen Öffnungen erhält das Grillgut gleichmäßiges Aroma.
Damit das Ganze optimal funktioniert, sollte der Grill am Besten abdeckbar sein. Um genügend Platz zu haben, sind Gasgrills einfacher für die Handhabung. Im Idealfall hat der Gasgrill drei Brenner. So kann man die Hitze besser kontrollieren und das Ergebnis wird gleichmäßiger.
Mit einer Smokerbox kann man Smoken und Räuchern.
Was kann man mit der Smokerbox räuchern?
- In der Smokerbox kann man wunderbar alles Mögliche garen. Besonders gut eignet sich Fleisch wie Steaks, Hähnchen und Schwein.
- Am beliebtesten ist aber zweifelsohne Fisch. Ein Aal, eine Forelle oder Lachs bekommen einen großartigen Geschmack und werden butterzart.
- Gemüse ist eher nicht geeignet, da dieses eher trocken wird. Auch der Geschmack ist beim Gemüse weniger köstlich.
- Jedoch einem Käse kann man auf diese Weise ein Räucheraroma für den Geschmack mitgeben.
Was kommt in die Smokerbox?
Klar, in die Rauchbox kommen das Räucherholz, im allgemeinen in Form der Räucherchips.
Neben Holzchips gibt es auch Holzpellets und Räuchermehl. Alternativ kann man auch Kräuter in die Box zum Grillgut dazu geben.
Was ist bei der Anwendung der Räucherchips zu beachten?
Auch mit der Befüllung der Box mit den Räucherchips ist Vorsicht geboten. Im Zweifel sollte die Box maximal bis zur Hälfte befüllt werden. Ansonsten könnten die Speisen im Inneren einen bitteren Geschmack bekommen.
Ist alles richtig gemacht worden, wird das Grillgut von beiden Seiten im Rauch eingehüllt. Das Ergebnis ist ein großartiges rauchiges Aroma.
Was muss man beim Kauf beachten?
Wie bei fast allen Produkten ist die Qualität entscheidend. So auch bei einer Smokerbox. Eine gute Smokerbox besteht aus hitzefestem Edelstahl und ist damit ziemlich unverwüstlich.
Ein Indiz für eine hochwertige Box ist die Dicke der Wände. Die Dicke der Wände entscheidet über die Konstanz der Hitzeentwicklung im Inneren der Smokerbox.
Die Hitze ist sehr wichtig, da nur so gute Ergebnisse beim Smoken erzielt werden können. Die Stärke der Wände sollte mindestens 2 mm betragen. Zusätzlich muss das Gehäuse gut verarbeitet sein. Das ist unabdingbar für die Dämmung, damit die Hitze und der Rauch nicht entweichen können.
Die Smokerbox ist immerhin sehr hohen Temperaturen ausgesetzt, so dass das Material enorm hitzebeständig sein muss.
Eine gleichmäßige Perforierung sorgt für eine gleichmäßige Verteilung des Raucharomas. So wird das Grillgut an allen Stellen homogen geräuchert und damit ein gleichbleibender Geschmack garantiert.
Smokerbox Variationen fürs perfekte Kochen
Mögliche Smokerbox Varianten auf einem Blick: empfehlenswert, preiswert – inklusive der Bestseller
Smokerbox Bestseller im Überblick
Gute Smokerboxen gesucht? Auf der Suche nach einer guten Smokerbox – empfehlenswerten und preiswert – lohnt sich ein Blick in die Bestseller Liste. Zu diesen Produkten findet man auch häufig Kundenbewertungen, die die Kaufentscheidung begleiten können.
Prüfen Sie, ob es wirklich eine Smokerbox in der Liste ist und kein Produkt ausgegeben wird, was zum Begriff Smokerbox passt, aber nicht das ist, was Sie suchen.
Mit den Bestsellern ist es sicher nicht schwer, Ihre Lieblings Smokerbox zu finden. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!
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- Beim Gasgrill muss die Räucherbox direkt über einem Brenner auf dem Grillrost positioniert werden.
- Geeignet für: Holzchips, Holzpellets.
- Für Holzkohle und Gasgrills verwendbar.
- Authentischer Holzchips Geschmack - plazieren Sie die eingeweichten Holzchips direkt auf dem heißen Grill.
- Belüfteter Deckel - leitet den Rauch in Richtung des Grillguts und verhindert, dass Holz Feuer fängt.
- Einen guten Smoky-Geschmack erzielen - Passt gut zu Ihrem Grill und hat gut bemessene Löcher im der Oberseite der Box, damit der ganze rauchige Geschmack der...
- Jeder, der Fleisch isst, sollte es versuchen - Perfekt für alle Arten von Fleisch und Fisch, Schweinefleisch, Steak, Rippchen, Kartoffeln, fügen Sie ein mehr...
- Einfach und schnell - Fügen Sie einfach Ihre Lieblingsaroma-Holzspäne oder irgendein Gewürz in weniger als 10 Minuten hinzu, eine gemäßigte Menge Rauch kann...
- Langlebig und einfach zu reinigen - Hergestellt aus hochwertigem, rostfreiem Stahl SUS430, nicht leicht zu verrosten. Verwenden Sie zum Reinigen bitte ein...
- Sparen Sie Platz und genug Kapazität - 33 × 6 × 3 cm. Unsere Rauchbox ist lang genug, um nicht nur Platz auf dem Grill zu sparen, sondern auch den Rauch länger...
- 2 befüllbare Kammern
- Luftregulierung
- doppelte Rauchentwicklung
- Inhalt: Räucherbox Inhalt ca. 750 ml, 21,5 x 13,5 x 3,5 cm
- Material: Edelstahl 18/10
- Verleiht dem Fleisch einen aromatischen Rauchgeschmack
- Mit Holzchips, Holzpellets oder Räuchermehl verwendbar
- Geeignet für Holzkohle- und Gasgrills
- ROBUSTES MATERIAL – Räucherbox und Deckel bestehen aus hitzefestem Edelstahl und behalten auch bei hohen Temperaturen ihre Form.
- GLEICHMÄSSIGE RAUCHVERTEILUNG – Durch die Perforierung im Deckel der Smoke-Box wird Ihr Grillgut gleichmäßig geräuchert.
- VIELSEITIG – Füllen Sie die Räucherbox mit Holzpellets, Räucherchips oder Kräutern. Jede Holzart besitzt ein eigenes Aroma, mit dem Sie das Beste aus Steaks...
- KOMPAKT – Mit Maßen von 21 x 13 x 3,5 cm passt die Box auch auf kleine Grills.
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