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✓ ✓ ✓ Kochen - Backen - Rund um Genießen ✓ ✓ ✓

Pizzastein

Ein Pizzastein sollte auch in einem rundum gut ausgestatteten Grill Zubehör vorzufinden sein.
Es ist für viele eine bessere Art und Weise, sich die Mahlzeiten selbst zu kochen. Pizza stellt in der Hinsicht keine Ausnahme dar. Früher war das ein Problem. Heute kann man eine Pizza wie beim Italiener ganz einfach selbst machen. Ein Pizzastein ist da die Lösung. Hier erfährt man alles Wichtige über einen Pizzastein.

Pizzasteine werden sowohl in rechteckiger Form als auch rund angeboten. So findet man für jede Grillart den individuell geeigneten Stein. Mit diesem kann man mit dem Gasgrillgerät nicht nur Pizzen herstellen, sondern ihn auch im Backofen daheim zusätzlich zur Anwendung kommen lassen. Günstige und dennoch solide Steine erhält man bereits für zehn bis dreißig Euro.

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Wozu braucht es einen Pizzastein?

Jetzt wird man sich fragen, wozu man einen solchen Pizzastein überhaupt braucht. Man könnte doch meinen, dass ein normaler Backofen für eine leckere Pizza ausreicht. Das stimmt aber so nicht. Das gewisse etwas bekommt eine Pizza erst durch den Stein im Inneren eines Ofens, der den Teig besonders knusprig macht. Traditionell wird Pizza deshalb in speziellen Steinöfen mit Holzbefeuerung gegart. Da man für gewöhnlich keinen solchen Ofen Zuhause hat, übernimmt diese Aufgabe der Pizzastein.

Welche Einsatzmöglichkeiten hat ein Pizzastein?

Ein Pizzastein kann in einem Steinofen, auf dem Grill oder im Backofen verwendet werden. Wichtig ist nur, dass die Hitze nicht entweichen kann und die Hitze reflektiert wird. Außer Pizza kann man auch Flammkuchen, Brot und Brötchen backen.

Aus welchem Material besteht ein Pizzastein?

Ein Pizzastein besteht immer aus Naturstein. Folgende Natursteine werden für gewöhnlich genutzt:
Schamotte, Cordierit, Keramik und Speckstein.

Wie funktioniert ein Pizzastein?

Der Pizzastein speichert die Hitze. das Besondere daran ist, dass der Stein gleichbleibend heiß bleibt und die Feuchtigkeit vom Pizzateig fernhält. Das ermöglicht eine Garzeit von weniger als 5 Minuten und sorgt für ein knuspriges, aromatisches Ergebnis. Der Belag bleibt zudem schön saftig. Das macht den Pizzastein im Gegensatz zum Backofen so besonders.

Was sollte man beim Kauf beachten?

Ein guter Pizzastein sollte ein paar Eigenschaften besitzen. Je nachdem wie man den Stein einsetzen möchte, sollte man eine bestimmte Größe wählen. Also sollte vor dem Kauf auf die Maße deines Backofens oder Grills geachtet werden.

In diesem Zusammenhang ist auch die Form des Pizzasteins entscheidend. Die meisten sind rund und eckig. Es gibt aber auch rechteckig und oval. Für die meisten Menschen wird ein runder Stein passen. Aber auch der Rechteckige kann für Backöfen Sinn machen.

Fast noch wichtiger sind die Qualität und Beschaffenheit. Denn im Ofen muss der Stein eklatante Temperaturwechsel aushalten. Ist das Material nicht gut, kann es Risse im Stein selbst geben.
Als Hauptbestandteil haben sich für diesen Zweck Schamotte und Cordierit bewährt.

Der Preis sollte eine untergeordnete Rolle spielen. Auch hier gilt das Sprichwort: „wer billig kauft, der kauft zweimal.“ Im Zweifel ist immer auf das hochwertigere Produkt zurückzugreifen. Das lohnt sich hier besonders, da ein Pizzastein in der Regel sehr langlebig ist.

Es sollte auch darauf geachtet werden, dass der Stein nicht behandelt worden ist. Das Zauberwort heißt hier „Lebensmittelecht“.

Dieses Kriterium stellt sicher, dass es während des Backvorgangs keine schädlichen Inhaltsstoffe auf die Pizza abgegeben werden. Nicht nur der Geschmack würde darunter leiden. Zur Sicherheit ist es ratsam, auf ein Zertifikat für die Lebensmittelechtheit zu achten.

Damit das Backen auch gut gelingt, ist es ein Vorteil, den Pizzastein im Set zu kaufen. Zubehör wie eine Pizzaschaufel ist dann schon dabei und die Nutzung des Steins fällt dann leichter. Der Preis wird im Paket auch günstiger sein, als wenn man alles einzeln kauft.

 Pizzastein Variationen fürs perfekte Kochen

Mögliche Pizzastein Varianten auf einem Blick: empfehlenswert, preiswert – inklusive der Bestseller

Pizzastein Bestseller im Überblick

Gute Pizzasteine gesucht? Auf der Suche nach einem guten Pizzastein – empfehlenswerten und preiswert – lohnt sich ein Blick in die Bestseller Liste. Zu diesen Produkten findet man auch häufig Kundenbewertungen, die die Kaufentscheidung begleiten können.

Prüfen Sie, ob es wirklich ein Pizzastein in der Liste ist und kein Produkt ausgegeben wird, was zum Begriff Pizzastein passt, aber nicht das ist, was Sie suchen.

Mit den Bestsellern ist es sicher nicht schwer, Ihren Lieblings Pizzastein zu finden. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!

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  • für eine knusprige Kruste und Pizzen wie beim Italiener
AngebotBestseller Nr. 7
Hans Grill Pizzastein Pizza Ofenstein mit Holz Pizza Peel Brett | Langlebig, dick & echt Holz, rechteckig, leicht zu Handhaben | Backen, Grillen und Servieren Für Torten,...*
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AngebotBestseller Nr. 8
Amazy Pizzastein inkl. Pizzaschaufel und Beileger – Der Ultra-hitzebeständige Brotbackstein verleiht Ihrer Pizza den original italienischen Geschmack knusprig-zarter...*
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  • Mit Schaufel und Anleitung mit Rezepten - luftig, knuspriger Teig wie traditionell aus Italien
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  • Diese Schamottsteine werden seit Jahren von Hafnermeistern in professionellen Pizzaöfen von Pizzarien verbaut.
  • Abmessungen: 30cm x 40cm x 5cm, Material: natürlicher, lebensmittelechter, gebrannter Schamott
  • empf. Aufheizzeit 45-50 Minuten
AngebotBestseller Nr. 10
Pimotti 202_003 Schamott Pizza-/Brotback Stein, Schaufel und Anleitung mit Rezepte im Set, 4 cm*
  • Dieser 4cm Pizzastein ist ein Muss für jeden Pizzaliebhaber! Die 4cm Stärke sorgen für eine sensationelle, im Heimbereich nie da gewesene, Hitze von unten und liefern perfekte Ergebnisse.
  • Jeder Zentimeter mehr bei der Stärke des Pizzasteines verbessert das Ergebnis merklich!
  • Diese Schamottsteine werden seit Jahren von Hafnermeistern in professionellen Pizzaöfen von Pizzarien verbaut.
  • Abmessungen: 30cm x 40cm x 4cm, Material: natürlicher, lebensmittelechter, gebrannter Schamott
  • empf. Aufheizzeit 40-45 Minuten
Bestseller Nr. 11
Pizzastein / Brotbackstein / Flammkuchenplatte aus Schamotte für Backofen und Grill*
  • Abmessungen 380x300x25mm
  • geeignet für Backöfen und Grills
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  • allseitig abgerundete Ecken und Kanten
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Bestseller Nr. 12
Navaris Pizzastein für Backofen Grill aus Cordierit - Pizza Stein Ofen Brot Backen Flammkuchen - Gasgrill Holz-Kohle Herd Teller rund in Beige*
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  • LIEFERUMFANG: Sie erhalten einen Pizzastein mit den Maßen 30,5 (Ø) x 1,5cm (H), der Temperaturen bis zu 800 Grad standhält und 2kg wiegt. Die Reinigung erfolgt per Hand, der Brotbackstein ist nicht spülmaschinengeeignet.
  • DIY BACKEN: Bevor Sie den Teig auf den flachen Grillstein geben, legen Sie am Besten entweder Backpapier unter, oder Sie bestreuen die Steinplatte mit Mehl. Brotbacken und Pizzabacken leicht gemacht!
  • HINWEIS: Vor dem ersten Gebrauch sollten Sie den Pizza-Stein mit einem feuchten Tuch abwischen.
Bestseller Nr. 13
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  • Unser Pizzaset enthält Pizzastein XXL,Pizzaschaufel,Pizzaschneider und GRATIS REZEPTHEFT
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KLAGENA Pizzastein für Backofen und Grill, set inkl. Pizzaschaufel, Brotbackstein-Set aus Cordierit 38x30x1.5 cm*
  • 🍕Wie beim Italiener Mit unserem Pizzastein schmeckt Ihre Pizza ab sofort wie aus dem Steinofen - aromatisch und knusprig. Das Abführen der überschüssigen Flüssigkeit beim Backen verhindert, dass der Teig zu weich wird. Gleichzeitig sorgt die hohe Hitzeabgabe des Steins für eine otpimale Blasenbildung am Rand.

  • 🍕 Für ein optimales Geschmackserlebnis Unser Pizzastein (38 x 30 x 1,5 cm) aus lebensmittelechtem Cordierit garantiert eine lange Hitzespeicherung und gibt die Hitze gleichmäßig an den Pizzaboden ab. Durch die kurze Zubereitungsdauer werden die Aromen auf der Pizza beibehalten und nicht durch das Garen zerstört.

  • 🍕 Zuhause genießen Unser Stein hält Temperaturen bis zu 800°C aus und ist so sowohl für den Backofen als auch für den Grill geeignet. Er ist feuerfest und kann sogar direkt in die Glut gelegt werden. Durch seine Größe passt er in fast jeden Ofen oder auf fast jeden Grill.

  • 🍕 Einfach lecker Legen Sie den Stein zum Vorheizen für min. 20 Minuten in den Backofen oder auf den Holzkohle- oder Gasgrill, gebe Sie anschließend den vorbereiteten Teig darauf. Schon in wenigen Minuten ist Ihre Mahlzeit fertig! Mit unser Pizzaschaufel aus Birkensperrholz können Sie nun Ihre Pizza einfach entnehmen und genießen. Neben Pizza können Sie mit unserem Pizzastein natürlich auch andere Backwaren zubereiten.

AngebotBestseller Nr. 15
Weber Pizzastein rund, 36,5 cm*
  • Zum Backen von Pizza, Brot und Desserts.
  • Maße: Durchmesser 36,5 cm, Dicke 10 mm.
  • Gewicht 1,65 kg.
AngebotBestseller Nr. 16
RADOLEO Pizzastein Rund aus Cordierit - Premium Set mit Pizza-Roller & Pizzaschaufel | für Kugel Grill & Back-Ofen | edle Verpackung | Ø36x1,3cm*
  • Der RADOLEO Pizzastein "Alfonso" eignet sich gleichermaßen für Grills und Öfen. Durch das hochwertige Cordierit Material gelingt Ihnen eine echte italienische Steinofenpizza spielend leicht.
  • Wir legen jedem Paket einen kostenlosen Pizzaschneider bei, mit dem Sie bequem die Pizza schneiden können. Jeder der schon mal einen Pizzaschneider verwendet hat, wird nicht mehr auf ein normales Messer zurückgreifen wollen.
  • Der Pizzastein hat einen Durchmesser von 36cm und ist 1,3 cm Tief. Bei der Nutzung im Backofen prüfen Sie bitte ob der Runde Pizzastein hineinpasst. Nach dem Aufwärmen des Steins (30-45 Minuten), steht dem Genuss der traumhaften Pizza nichts mehr im Wege.
  • Deutscher Anbieter: Wir haben unseren Sitz in Deutschland und bieten somit natürlich deutschsprachigen Support zu unseren Produkten. RADOLEO steht für den Gedanken alltägliche Produkte in exzellenter Qualität auf den Markt zu bringen.
  • Nicht nur Pizza, sondern auch Brot und andere Steinofenbackwaren lassen sich vorzüglich auf dem Stein backen. Nichts kommt an den Genuss eines eigenen Backwerkes an. Beglücken Sie Ihre Familie und Freunde mit Ihren kreativen Ideen.
Bestseller Nr. 17
Relaxdays Pizzastein rund, Steinplatte für Pizza & Flammkuchen, Backstein für Ofen & Grill, Cordierit, 33 cm Ø, beige*
  • Wie das Original: Mit dem runden Pizzastein gelingen Ihnen die leckersten Pizzen für die ganze Familie - So köstlich wie die Pizzen aus dem Steinofen beim Italiener
  • Perfekte Pizzen: Der große Backstein speichert die Wärme und gibt sie gleichmäßig ab - Der Teig wird perfekt knusprig - Beläge behalten Ihre Frische und Nährstoffe
  • Hochwertige Steinplatte: Die Platte besteht aus Cordierit-Stein - In Bezug auf Wärmespeicherung und Haltbarkeit ist das Material besser als Schamottstein
  • Gut zu wissen: Der Brotbackstein speichert die Wärme ca. 30 Minuten lang - Das Material hält Temperaturen bis 800 °C stand - Unterseite mit Rillen für besten Stand
  • Basics des Baking Stones: Der beige Pizzastein hat einen Durchmesser von ca. 33 cm und ist ca. 1 cm dick - Der lebensmittelechte Flammkuchenstein wiegt ca. 1,3 kg
Bestseller Nr. 18
Vesuvo V45351 Pizzastein XXL für große Grills aus Cordierit bis 1000 Grad Celcius, 45 x 35 x 1,5 cm*
  • Pizzastein aus Cordierit speziell für Gas- und Holzkohlegrills
  • sehr große XXL Backfläche 45 x 35 x 1.5 cm
  • extrem belastbar bis maximal 1000°C
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  • Achtung: aufgrund der Größe nicht für Backöfen geeignet
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  • Pizzastein / Brotbackstein Set mit extra dickem Stein (3 cm). Die Dicke von 3 cm sorgt für die beim Pizza backen so wichtige direkte Hitze und für knusprige Pizza und Brot so lecker wie aus dem Steinbackofen vom Italiener. Dünnere Steine kühlen beim Backen viel schneller ab.
  • Pizzastein aus Schamotte - dem Material aus dem seit Jahrhunderten Pizzaöfen und Backöfen gebaut werden. Mit einer Pizzaschaufel aus naturbelassenem Birkensperrholz.
  • für Backofen, Gasgrill und Holzkohlegrill geeignet, temperaturbeständig bis 1200°C, sehr gute Wärmespeicherung
  • Hergestellt in Deutschland - Lebensmittelechtes Naturprodukt
  • Abmessungen ca. 40 x 30 x 3 cm, Gewicht ca. 6,5 kg
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Weber 17057 Pizzastein Rund Ø 26 cm*
  • Gewicht:1,34 kg Höhe:1,9 cm Breite:26,0 cm Tiefe:26,0 cm

Letzte Aktualisierung am 12.12.2018 / Affiliate Links* / Bilder* von der Amazon Product Advertising API